Kooklessen

Kookworkshops vervolgen in november

Na het succes van de eerste serie workshops beginnen we in november met een nieuwe serie. In drie avonden worden afzonderlijke diners bereid, van eenvoudig tot steeds iets complexer.

Hierbij staan de streekkeukens van Frankrijk centraal. Zo begint de serie met Bretagne, waarin room, oesters, en boter een belangrijke rol spelen. In de volgende les zakken we af naar de Provence (olijfolie) waarna de Gers en de Landes (ganzenvet) de serie afsluiten.

Opzet

Na een welkomstdrankje en een hapje volgt een demonstratie, waarna de cursisten ook zelf aan de slag mogen. Hierna wordt het diner natuurlijk genuttigd waarbij een passend wijnarrangement wordt geschonken.

Tijdens de workshop wordt niet alleen aandacht besteed aan voorbereiding en kooktechnieken. Ook productkennis, handige praktijktips en wijn- en spijscombinaties worden besproken.

Een helder cursusboek begeleidt de workshop.